Fidancılık ve çiftlik yatırımlarını turizm sektörü ile buluşturan İstemi Karakaya, 2015 yazında Bodrum Türkbükü’nde açtığı No: 81 Hotel'den sonra bu yaz da Gümüşlük Dereköy'de "Değirmen81" adını verdiği çiftliğini düğün ve davetlere açtı. Açılış kokteyline Özalp-Şule Argüder, Yılmaz-Monica Schutmuz Kırgöz, Esra-Engin Kızıltaş gibi ünlü isimler katıldı. Oldukça renkli geçen açılış töreninde, davetliler ortamın güzelliği ve doğaya hayran kaldıklarını dile getirmeyi ihmal etmediler.