Anadolu mutfağını dünyaya tanıtmayı amaçlayan Umut Özkanca, Dubai'de açtığı Rüya adlı restoranında önceki akşam dünyaca ünlü İngiliz şef Gordon Ramsay'i ağırladı. Klasik Anadolu mutfağını uluslararası bir vitrine taşıyan Özkanca, ünlü İngiliz şefe Türk mutfağından en leziz örnekleri sundu. Ramsay, Umut Özkanca ile eşi Fulya Özkanca'nın ev sahipliğinde,

mönüdeki en iddialı yemekleri tattı.