Türk mutfağını dünyaya tanıtmayı amaçlayan işadamı Umut Özkanca, Dubai'den sonra Londra Mayfair'de hizmete sunduğu Rüya isimli restoranının açılışını dünya jet-set'inden ve İstanbul sosyetesinden çok sayıda ünlü ismin katılımıyla gerçekleştirdi. Dünyaca ünlü modacılar Tommy Hilfiger ile Melissa Odabash, İstanbul sosyetesinden Mehmet-Hande Gamgam ve Nazlı Çelik’in de katıldığı açılışta, misafirler Anadolu mutfağının yeniden yorumlandığı mönünün tadına baktılar. Conran and Partners imzalı tasarımı ve Rıfat Özbek’in hazırladığı yastıklarla muhteşem bir ambiyans yakalanan restoranda, cağ kebabından mantıya, lakerdadan keşkeke kadar Türk lezzetleri Londra'lı lezzet tutkunlarının beğenisine sunuldu. Umut Özkanca'nın eşi Fulya Özkanca'nın muhteşem ev sahipliğinde gerçekleşen açılışta konuklar, Londra’da lezzetli Türk yemekleri yemenin keyfini yaşadı.