Ersoy Çetin ve Emre Ergani’nin geçmişi unutmadan yeni dokunuşlarla bugüne taşıdıkları mekân, artık sadece Boğaz’da Hotel Les Ottomans’ın içerisinde konuklarını ağırlamaya devam edecek. Ünlü iç mimar Ebru Mengenecioğlu’nun imzasını taşıyan mekânda, mönü, şef Hüseyin Gürsoy ve Peru, Şili gibi Latin Amerika ülkelerinde deneyime sahip şef Kenan Baylan’a emanet.